Le goût délicat de fenouil est dû à la sélection des graines de fenouil ainsi qu’à l’assaisonnement doux dans l’ensemble. L’affinage dure environ 6 mois.
Cette spécialité toscane est recouverte de moisissure noble et possède une saveur fine de fenouil.
Toujours fabriqué selon une ancienne recette familiale et toujours fait à la main.
Ingrédients : viande de porc, graisse de porc, sel, poivre, arôme naturel de fenouil, dextrose, saccharose, antioxydant : E300, conservateurs : E252 & E250.
Le produit est disponible en 2 variantes :
Sous vide et toujours disponible immédiatement, et dans la variante de la photo avec moisissure noble. La variante sans plastique préserve non seulement l’environnement (pas de plastique ni de stockage au froid), mais est aussi un peu moins chère et peut-être le plus important : elle a, selon nous, un goût encore meilleur. Il faut juste un peu de patience ou planifier à l’avance, car cette version est livrée fraîche environ toutes les 4-5 semaines.
Le poids réel peut légèrement différer de la description du produit, car tout est encore fait à la main. Le prix est calculé sur la base du poids estimé.
Si la saucisse est plus légère (très rare), la différence sera remboursée.
Si la saucisse est plus lourde (cas normal pour une livraison de produit frais), le supplément est uniquement à votre avantage et représente une économie. Le produit ne devient pas plus cher.
Nährwerte je 100 ml/g
Hersteller
Montalcino SalumiLoc. Brugnello, 58042 Campagnatico GR, Italie
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