Sauce au fromage Pecorino avec viande de joue de porc et œuf.

Ingrédients pour 100g de produit fini : 48g de joue de porc affinée (joue de porc, sel, épices, arômes naturels), eau, 20g de fromage Pecorino Romano DOP, 20g de fromage Pecorino, 12g de jaune d'œuf, sels fondants : citrate de sodium, poivre noir.

Préparation : Chauffez la sauce à feu doux. Ajoutez de l'eau de cuisson des pâtes pour obtenir une consistance crémeuse.

À conserver au réfrigérateur après ouverture. Caractéristiques : sans gluten.

Selon la recette de la société Amerigo, malheureusement reprise. Maintenant produite par Appennino.