Toskanischer Schinken (ca. 2500 g; vakuumiert), Montalcino Salumi

Ce jambon est fabriqué à partir de porcs toscans élevés en plein air et a une saveur très épicée. Le jambon est désossé et recouvert d'une couche de poivre. Il bénéficie d'un affinage d'au moins 18 mois.

Sa saveur est très épicée. Il a un temps d'affinage d'au moins 18 mois et, à la coupe, il est tendre avec une couleur allant du rouge vif au rouge clair. Idéal pour un buffet toscan.

Sur commande, il est également disponible assaisonné au fenouil ou au piment.

Ingrédients : viande de porc, sel, poivre, arômes naturels, épices, saccharose, dextrose, antioxydant : E301, conservateurs : E252, E250.

Il existe deux découpes pour le jambon. Une première d'environ 1,6 à 1,8 kg comme sur la photo, et une autre forme plus grande en demi-cercle. Celle-ci pèse plutôt entre 2,5 kg et 3 kg. Elle est garantie sans os. La petite version peut parfois contenir un petit morceau d'os.

Le poids réel peut légèrement différer de la description de l'article, car tout est encore fait à la main. Le prix est calculé sur la base du poids estimé. En cas de différence à la baisse, un remboursement sera bien sûr effectué ultérieurement. En cas d'écart significatif à la hausse du poids, un ajustement sera également fait.