Pancetta ! Devrait déjà être connue de toute émission de cuisine. L'un des grands succès d'exportation de l'Italie, et à juste titre. 

Ici, dans la grande version roulée. Bien sûr, pas aussi dur et sec que la version plate.

Le lard ventru provient de races porcines toscanes locales. Les morceaux sont fortement assaisonnés. Ils mûrissent pendant plusieurs mois et sont vivement recommandés finement tranchés sur du pain ou dans des sauces pour pâtes.

Fortement épicé et affiné pendant plusieurs mois. Parfait aussi sur du pain ou finement tranché dans des sauces pour pâtes.

Ingrédients : viande de porc, sel, poivre, arômes naturels, saccharose, dextrose, antioxydant : E301, conservateurs : E252 et E250.

À conserver au frais et au sec.