Partie très fine et maigre du dos du porc.

Poids de l'article : env. 0,75 kg ; emballé sous vide

Ingrédients : viande de porc, sel, poivre, arômes naturels, épices, saccharose, dextrose, antioxydant : E 301, conservateurs : E 252 et E 250.

L'article arrive sous vide environ toutes les 4 semaines, frais du boucher d'Italie.

Existe-t-il aussi en pièce entière d'environ 1,5 kg ou en variante plus petite que 0,3 kg.