Le goût délicat de fenouil est dû à la sélection des graines de fenouil ainsi qu'à l'assaisonnement doux dans l'ensemble. La maturation dure environ 6 mois.

Cette spécialité toscane est recouverte de moisissure noble et a un délicat goût de fenouil.

Toujours fabriqué selon une ancienne recette familiale et toujours fait à la main.

Ingrédients : viande de porc, graisse de porc, sel, poivre, arôme naturel de fenouil, dextrose, saccharose, antioxydant : E300, conservateurs : E252 & E250. À conserver au frais. Propriétés : nitrite de sodium.

L'article existe en 2 variantes :

Emballé sous vide, toujours disponible immédiatement et dans la variante de la photo avec moisissure noble. La variante sans plastique protège non seulement l'environnement (pas de plastique et pas de stockage au froid), mais est aussi un peu moins chère et peut-être le plus important : elle a, selon nous, un goût encore meilleur. Il faut juste un peu de patience ou planifier à l'avance, car cette version est livrée fraîche environ toutes les 4-5 semaines.

Le poids réel peut légèrement différer de la description de l'article, car tout est encore fait à la main. Le prix est calculé sur la base du poids estimé. En général, il est plutôt plus lourd.