Le goût délicat de fenouil est dû au choix des graines de fenouil ainsi qu’à l’assaisonnement doux dans l’ensemble. La maturation dure environ 6 mois.
Cette spécialité toscane a une saveur fine de fenouil.
Toujours fabriquée selon une ancienne recette familiale et toujours réalisée à la main.
Ingrédients : viande de porc, graisse de porc, sel, poivre, arôme naturel de fenouil, dextrose, saccharose, antioxydant : E300, conservateurs : E252 & E250.
Le produit est disponible en 2 variantes :
Emballé sous vide et toujours disponible immédiatement, et dans la variante de la photo avec moisissure noble. La variante sans plastique préserve non seulement l’environnement (pas de plastique ni de stockage réfrigéré), mais est aussi un peu moins chère et peut-être le plus important : elle a, selon nous, un goût encore meilleur. Il faut juste un peu de patience ou planifier à l’avance, car cette version est livrée fraîche environ toutes les 4-5 semaines.
Le poids réel peut légèrement différer de la description du produit, car tout est encore fait à la main. Le prix est calculé sur la base du poids estimé.
Nährwerte je 100 ml/g
Hersteller
Montalcino SalumiLoc. Brugnello, 58042 Campagnatico GR, Italie
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