Name: Tenuta di Corte Giaccobe: 1er Runcata Soave Superiore DOCG Roncà Venetien 2021
Brand: piemont express
SKU: TDCG-RS-2021
Price: 20.92 EUR
Availability: OutOfStock

Restzucker

1.6 g/l

Alkohol

13.0 % vol

Rebsorten

Garganega

Region

Venetien

Bei dem Aushängeschild Soave Runcata Superiore DOCG der Familie Dal Cero von Corte Giacobbe, handelt es sich um den wichtigsten und komplexesten Weisswein der Tenuta Corte Giacobbe. Der Wein, welcher am besten das Terroir zum Ausdruck bringt.

Er zeigt sich in einer warmen goldgelben Farbe im Glas. Ein umfangreiches Bouquet mit feinen und blumigen Aromen von Ginster, Mandelblüten, Pfirsich, Aprikose, Kamille, Vanille und Schwefel berauscht die Nase.

Das vulkanische Herkunftsgebiet verleiht ihm eine eindeutige Spur von präziser Mineralität, welche durch Schwefel betont wird. Der feine Schluss gehört den aromatischen Kräutern, Salbei und Rosmarin. Der erste Schluck verrät sofort seine genaue Identität: trocken und ziemlich weich, mit einer gut tragenden Struktur. Ein leichtes frisches, würziges Aroma verleiht ihm Kraft und Länge. Es handelt sich um einen sehr strukturierten Wein, der erst nach einigen Jahren seinen Höhepunkt erreicht.

Sie zieht sich bis zum Abgang durch und enthält Nuancen von Getreidehülsen, Mandelblüten, Salbei und Rosmarin. Der Name Runcata leitet sich von roncola ab. Die Legende besagt, dass die Vorfahren das Land von Roncà beackern mussten, um es zu bewirtschaften und sie taten dies mit dem Schnabelhaken, einem sensenförmigen Instrument mit kurzem Griff. Daher auch die Namen Roncà und Runcata.

Die Trauben für den hervorragenden Runcata Soave Superiore wachsen in den eigenen Weinbergen der Tenuta di Corte Giacobbe, in Roncà, Verona, auf einer südwestlich ausgerichteten Hochebene, 450 Meter über dem Meeresspiegel und eingebettet zwischen den zwei inaktiven Vulkanen Calvarina und Corcetta. Die Rebstöcke sind zwischen 10 und 70 Jahren alt und befinden sich auf Basalt-Boden, grauer und schwarzer Tuffstein vulkanischem Ursprung.

Die Lese für den Soave Runcata wird im Oktober streng manuell und mit doppeltem Durchgang durchgeführt, um Trauben mit optimaler Reife auszuwählen. Die sorgfältig kontrollierten Trauben werden in 20-kg-Kisten geerntet und sofort in den Weinkeller transportiert, wo sie etwa 48 Stunden lang bei kontrollierter Temperatur und Feuchtigkeit lagern. In der Kellerei werden die Trauben nach dem Inertys-Verfahren sanft gepresst. Bei diesem Verfahren werden die Aromen des Mostes durch den Einsatz von Inertgas vor Oxidation geschützt. Es folgt die Auswahl des Mostes der ersten Pressung und temperaturkontrollierte Gärung (11-15 °C) in großen Holzfässern. Danach reift der Wein 12 Monate lang in großen 20-Hektoliter-Fässern und Tonneaux bei kontrollierter Temperatur. Während der Reifung bleibt der Wein in Verbindung mit dem feinen Hefesatz, um seine Struktur und Komplexität zu verbessern. Nach der Abfüllung ruht der Wein mindestens 8 Monate in der Flasche, bevor er freigegeben wird.

Abgefüllt durch

Azienda Agricola Dal Cero F.lli
Via Moschino 11, 37030 Roncà (VR), Italien

Allergene

Enthält Sulfite

Winzer

Corte Giaccobe

Die Tenuta Corte Giaccobe liegt in Roncà. Dies ist ein kleines Dorf wenige Kilometer von Soave entfernt, im östlichen Teil des DOC-Gebiets. Nach Verona und dem Gardasee ist Soave das drittgrößte Touristenzentrum in der Region Verona. Ein Teil des Ruhmes des Dorfes Soave hängt mit dem gleichnamigen Wein zusammen.

Viele glauben noch immer, dass das Dorf seinen Namen von dem Wein „Soave“ hat, der auf Italienisch „sanft“ bedeutet, wegen seiner Güte. Sein Ursprung geht jedoch auf den Begriff „Suebi“ zurück, die klassische Bezeichnung für die Schwaben, einen barbarischen Stamm aus Osteuropa, der sich hier nach dem Zusammenbruch des Römischen Reiches und den darauf folgenden Invasionen niederließ. Die Lage war ideal: ein Felsvorsprung am Rande der Ebene mit Blick auf die Via Postumia, die sicherlich in der Nähe verlief.

Heute wird das Dorf von einer Burg aus der Zeit der Scaliger dominiert, von der aus sich die Mauern, die das gesamte Dorf umschließen, in konzentrischen Kreisen entfalten. Von der Spitze der Burg aus kann man einen atemberaubenden Blick auf die umliegende Landschaft und die endlosen Weiten der Weinberge genießen.

Die Familie Dal Cero stellt hier seit über drei Generationen Wein her und begleitet dabei alle Produktionsschritte, von der Rebe bis zur Abfüllung.

Der große Respekt vor der Tradition, das philosophische Prinzip des Gründers Augusto Dal Cero, ist für seine Söhne Dario und Giuseppe stets eine Mission geblieben. Dieses Grundprinzip hat sich im Laufe der Zeit weiterentwickelt und ist dank des gereiften Fachwissens und des Engagements der jüngsten Generation der Familie zum Streben nach dem maximalen Ausdruck einer Region geworden. Die Verbindung der großen Erfahrung der Vorfahren mit der Innovationskraft und der starken Leidenschaft der Nachkommen ermöglicht es Dal Cero auch heute noch, Weine von absoluter Spitzenqualität zu kreieren.