Pancetta - durchwachsener Speck – flach (ca. 1,5kg; vakuumiert), Montalcino Salumi

Pancetta! Sollte mitterweile aus jeder Kochshow schon mal bekannt sein. Einer der großen Exportschlager Italiens und das mit Recht. 

Der durchwachsene Bauchspeck kommt von heimischen, toskanischen Schweinerassen. Die Stücke sind scharf gewürzt. Sie reifen mehrere Monate lang und sind auf Brot oder in Pastasaucen dünn geschnitten, wärmstens zu empfehlen.

Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Pfeffer, natürliche Aromen, Saccharose, Dextrose, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsstoffe: E252 und E250.

Kühl und trocken lagern.

Höchstwahrscheinlich leichter!  Differenz wird erstattet.

Das tatsächliche Gewicht kann von der Artikelbeschreibung deutlich abweichen, da immer noch alles Handarbeit ist und die Schweine auch nicht immer gleich groß sind. Gewicht schwankt zwischen 950 kg und 1,5 kg. Der Preis ist auf die geschätzte Gewichtsangabe kalkuliert. 

Jetzt neu auch in Mini ca. 300g.

Gibt es falls nötig auch in einer größeren 3kg Version. Falls man mal wirklich lange Streifen braucht, um etwas einzuwickeln.