Franchini: Candidvs Veneto Bianco IGT 2024

Der Candidvs Veneto Bianco IGT ist ein eleganter, stiller Weißwein. Klar, fein und ausgewogen. Eine besondere vielschichtige Aromatik und präzise Frische zeichnen ihn aus. Mit besonderem historischem Ursprung. Ein anspruchsvoller Weißwein für Genießer.

Der Candidvs Veneto Bianco IGT ist ein ausdrucksstarker Weißwein mit kultureller Tiefe und feiner Eleganz. Sein Name leitet sich vom lateinischen candidus ab und verweist auf Reinheit, Klarheit und Ursprung. Dieser Wein ist der Entdeckung einer römischen Villa aus dem 3. Jahrhundert n. Chr. gewidmet, deren Mosaike im Untergrund der familieneigenen Weinberge gefunden wurden.

Der Candidvs präsentiert sich klar und brillant im Glas. Die Aromatik ist fein und vielschichtig. Frucht, florale Nuancen und mineralische Akzente stehen in Balance. Am Gaumen zeigt er sich frisch, präzise und ausgewogen, mit feinem Schmelz und eleganter Länge.

Herkunft & Philosophie

Die Trauben stammen aus dem Weinberg Cortesele, genau jenem Areal, unter dem die römischen Mosaike entdeckt wurden. Die historischen Reben wurden mit großem Aufwand erhalten. Sie wurden sorgfältig entnommen, geschützt und auf einem eigenen Gut der Familie Franchini neu gepflanzt. Dort leben sie bis heute weiter und bilden die Basis dieses besonderen Weines.

Rebsorten

Die Cuvée vereint Chardonnay, Garganega, Fernanda, Riesling, Pinot Bianco, Moscato und Saorìn. Diese Vielfalt sorgt für aromatische Tiefe, Frische und eine feingliedrige Struktur.

Lese & Vinifikation

Die Handlese beginnt in den letzten Septemberwochen. Die Trauben werden direkt im Weinberg selektioniert. Unreife Beeren werden konsequent entfernt.
Es folgt eine sehr schonende Pressung. Der Wein reift, abhängig vom Jahrgang, mehrere Monate auf der Feinhefe in Edelstahltanks. Dieser Ausbau verleiht ihm Cremigkeit und Präzision. Anschließend erfolgt ein kurzer Ausbau in einer Marmor-Amphore aus Rosa del Garda, der die Mineralität unterstreicht, ohne die Frische zu überdecken.

Ausbau

Nach der Vinifikation reift der Wein 3 bis 4 Monate in der Flasche. So entsteht ein harmonischer, klar strukturierter Weißwein mit Eleganz und Tiefe.