Name: Maison Harbour: Bourgogne Aligote - Les Tilles 2023
Brand: Piemont Express
SKU: MH-BALT-2023
Price: 33.53 EUR
Availability: OutOfStock

Restzucker

0.5 g/l

Säure

3.6 g/l

Alkohol

12.0 % vol

Rebsorten

Aligote

Region

Burgund

Die Zukunft des Burgunds

Lange galt der Aligoté als Aschenputtel unter den weißen Sorten des Burgunds – meist im Schatten des großen Bruders Chardonnay, häufig degradiert zum Basiswein oder als Kir-Zutat. Doch das Blatt wendet sich. Immer mehr Spitzenwinzer erkennen das Potenzial dieser eigenständigen Rebsorte, vor allem in Zeiten des Klimawandels. Auch Colleen und Nicholas gehören zu diesen Pionieren: In Les Tilles, einer Parzelle in Santenay mit kalkreichem Mergelboden, stehen ihre über 55 Jahre alten Reben, tief verwurzelt, aber mit geringem Ertrag – und dafür umso mehr Ausdruck.

Nach der Handlese werden die Trauben ganz gepresst, spontan vergoren und reifen für 12 Monate in gebrauchten 228l Barriques. Danach folgt ein Feinschliff im Edelstahltank für weitere 6 Monate – ohne Bâtonnage, ohne Filtration, mit minimaler Schwefelung.

Für Hedonisten & Puristen

Ein Aligoté mit Stil und Charakter: In der Nase zeigen sich grüne Birne, Granny Smith Apfel, weißer Pfirsich und ein Hauch Limettenabrieb. Dazu feine Anklänge von nassem Stein, gerösteter Haselnuss und frischem Fenchelkraut. Am Gaumen geradlinig, mit kühlem Zug, saftiger Struktur und einer feinen, salzig unterlegten Säure, die lange trägt.

Der warme 2023er Jahrgang verleiht dem Stoff eine etwas reifere Fruchtfülle als 2022, ohne dabei an Frische oder Präzision einzubüßen. Der finale Eindruck? Strahlend klar und äußerst lebendig.

Reizvoller Stoff

Weniger Volumen als ein Chardonnay, aber mehr Energie, mehr Kante und mehr Spannung – genau das macht ihn so reizvoll. Ein Wein für Menschen, die Textur lieben. Großartig zu Wolfsbarsch-Ceviche mit Grapefruit, gegrillten Miesmuscheln oder schlicht zu einem Ziegenfrischkäse mit Zitronenzeste und Olivenöl.

Abgefüllt durch

Maison Harbour NV
Savigny-les-Beaune, 21420, Frankreich

Allergene

Enthält Sulfite

Winzer

Maison Harbour

Anfang scheint der Name Maison für ein Burgunderhaus etwas schräg. Heute wissen wir mehr, denn dieses Weingut ist ein Haus, eines in dem eine Familie lebt und ihre Kinder großzieht.

Eigentlich stammen Nicholas Harbour und seine kanadische Frau Colleen aus dem Finanzwesen und haben sich in Luxemburg kennengelernt. Doch spätestens seit 1999 waren die beiden vom Weinbazillus und der Region angesteckt. In 2012 war es mit ihrem vorherigen Leben in steriler Büroluft vorbei. Das weinbegeisterte Paar studierte an der Weinschule in Beaune die technischen, landwirtschaftlichen sowie kommerzielleren Aspekte für Ihr Projekt. Ihr erster Jahrgang war 2013.

Eigentlich ist diese Geschichte kaum zu glauben, denn ihre höchstens 10.000 Flaschen die jährlich den Keller verlassen, sind der Stoff aus dem die Träume sind. Das Paar beweist eine stilsichere Hand und Gespür für ihre Gewächse, die vom Village bis zum Grand Cru reichen. Langsame, schonende Mazeration, bei der die Pinots komplett entbeert werden, lassen einen eher delikaten, feinen Stil, der sich mehr an Liebhaber richtet, entstehen.

Spontan vergoren und ohne Battonage (Chardonnay), werden sie ungefiltert und ungeschönt (Pinot Noir) nach einem Jahr Fassreife in gebrauchten Gebinden in ihrem halbunterirdischen Keller abgefüllt. Ein echter "Micro Vinificateur" mit einer sich von Jahrgang zu Jahrgang stetig steigernden Qualität, oder wie man im Burgund sagt ein: „Garagistes extraordinaires“.

Die Region: Burgund

Im Zentrum des wohl berühmtesten Anbaugebietes der Welt liegt die Côte d’Or, bei der man die nördliche Côte de Nuits von der südlichen Côte de Beaune unterscheidet. Rund um Nuits dominiert der fossile Kalk, auf dem vor allem Pinot Noir bis zur Perfektion reift. Rund um Beaune wird der Boden mergeliger, was vor allem dem Chardonnay sehr gut gefällt. Zum Burgund gehören außerdem das Chablis, die Côte Chalonnaise und das Mâconnais.