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Der Particules Crayeuses Extra Brut Grand Cru Blanc de Blancs von Waris-Larmandier ist ein außergewöhnlicher Champagner aus 100% Chardonnay von den besten Lagen der Côte des Blancs. Mit seiner Solera-Komponente, dem reduzierten Druck und der Reifung in Burgunder Fässern verkörpert dieser Grand Cru die perfekte Balance zwischen kreidiger Mineralität und cremiger Sinnlichkeit.
Die Trauben sind von mindestens 40 Jahre alten Reben aus fünf Grand Cru-Gemeinden. Die Solera läuft seit 2013 und der Ausbau findet teilweise in 600-Liter-Fässern statt. 24-36 Monate Hefelager und reduzierter Druck von lediglich 4,5 bar statt 6 bar für besondere Cremigkeit.
