Dieser Schinken wird aus freilebenden toskanischen Schweinen hergestellt und ist vom Geschmack her sehr würzig. Der Schinken ist ohne Knochen und mit einer Pfefferschicht versehen. Dabei hat er mindestens 18 Monate Zeit um zu reifen.

Vom Geschmack her sehr würzig. Er hat eine Reifezeit von mindestens 18 Monaten und ist im Anschnitt weich und von kräftigem bis hellem Rot. Ideal für ein toskanisches Büffet.

Auf Vorbestellung gibt es ihn auch mit Fenchel oder Pepperoni gewürzt.

Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Peffer, natürliche Aromen, Gewürze, Sacchcarose, Dextrose, Antioxidationsmittel: E301, Konservierugsstoffe: E252, E250.

Beim Schinken gibt es 2 Schnitte. Einmal ca. 1.6-1,8 kg wie abgebildet und dann noch die deutlich größere halbkreisartige Form. Diese ist eher 2,5kg bis 3kg. Dafür garantiert ohne Knochen. Die kleine Version kann manchmal noch ein kleines Knochenstück haben.

Das tatsächliche Gewicht kann von der Artikelbeschreibung leicht abweichen, da immer noch alles Handarbeit ist. Der Preis ist auf die geschätzte Gewichtsangabe kalkuliert. Sollte eine Differenz nach unten auftreten wird nachträglich natürlich erstattet. Bei signifikanter Abweichung des Gewichtes nach oben, wird natürlich auch noch nachberechnet.