Pancetta - durchwachsener Speck – flach (ca. 0,350kg; vakuumiert), Montalcino Salumi

Pancetta! Sollte mitterweile aus jeder Kochshow schon mal bekannt sein. Einer der großen Exportschlager Italiens und das mit Recht. 

Der durchwachsene Bauchspeck kommt von heimischen, toskanischen Schweinerassen. Die Stücke sind scharf gewürzt. Sie reifen mehrere Monate lang und sind auf Brot oder in Pastasaucen dünn geschnitten, wärmstens zu empfehlen.

Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Pfeffer, natürliche Aromen, Saccharose, Dextrose, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsstoffe: E252 und E250.

Kühl und trocken lagern.

Artikel ist höchstwahrscheinlich leichter. Schwanken von 250 g bis 390g und aktuell meistens um die 340g.

Das tatsächliche Gewicht kann von der Artikelbeschreibung leicht abweichen, da immer noch alles Handarbeit ist. Der Preis ist auf die geschätzte Gewichtsangabe kalkuliert. Sollte eine Differenz nach unten auftreten wird nachträglich natürlich erstattet. Bei signifikanter Abweichung des Gewichtes nach oben, wird allerdings auch noch nachberechnet.