Vino Lauria Grillo Giardinello DOC Sicilia 2024 | Piemont Express

Grillo er oprindeligt hjemmehørende på de flade og kalkholdige jorde omkring Trapani. Vito Laurias parcel hedder Giardinello di Rapitalà og ligger godt 50 kilometer længere mod øst på de blidt bølgende skråninger omkring Alcamo i 600 til 700 meters højde med nordlig orientering. Det tillader, ud over den lange, jævne modning, den optimale aromatiske udvikling af sorten.

Info om vinificering:

Drueklaserne presses og macererer temperaturkontrolleret i 24 timer på skallerne. Vinen gæres spontant i ståltank og modnes i seks måneder på bærmen, inden den kommer til salg.