Modal Title
Modal Title
2024 Roero Arneis fra Vietti er lys strågul med sølvagtige reflekser, dufter yderst forførende med vilde mynteblade, brændenælde, derefter frisk pære, et strejf af citrus, ingefær og fennikel. Man begynder straks at drømme om sommer og det italienske Dolce Vita.
På tungen kendetegnes den af fin greb og mineralitet, som giver den en meget smuk struktur. Denne Roero Arneis kan gemmes, hvis det skulle blive aktuelt – men den frister meget til at åbne flasken med det samme og tømme den. Den perfekte ledsager til det krydrede og grøntsagsprægede køkken fra Bella Italia.
Den er dyrket i udvalgte vinmarkslokaliteter i Santo Stefano Roero, i hjertet af Roero-området. Vinstokkene er i gennemsnit 25 år gamle og står på kalkmergel-jord (muslingekalk kombineret med ler og sand).
De håndplukkede druer bliver afstilket, koldmacereret natten over og derefter forsigtigt presset. Gæring ved lav temperatur (10 til 12°C) i ståltank. Modning på bærmen – i ståltank – indtil kort før aftapning i februar efter høsten, hvor en malolaktisk gæring undgås for at bevare vinens friskhed.
