Pancetta - durchwachsener Speck – flach (ca. 1,5kg; vakuumiert), Montalcino Salumi

Pancetta! Bør efterhånden være kendt fra enhver madlavningsshow. En af Italiens store eksportsuccesser, og med god grund. 

Den gennemvoksede bacon kommer fra lokale, toskanske svineracer. Stykkerne er krydret kraftigt. De modnes i flere måneder og anbefales varmt, skåret tyndt på brød eller i pastasaucer.

Ingredienser: Svinekød, salt, peber, naturlige aromaer, saccharose, dextrose, antioxidant: E301, konserveringsmidler: E252 og E250.

Opbevares køligt og tørt.

Højst sandsynligt lettere! Differencen refunderes.

Den faktiske vægt kan afvige betydeligt fra varebeskrivelsen, da alt stadig er håndlavet, og grisene ikke altid er lige store. Vægten varierer mellem 950 g og 1,5 kg. Prisen er beregnet ud fra den anslåede vægt.

Nu også i mini ca. 300 g.

Findes om nødvendigt også i en større 3 kg version. Hvis man virkelig har brug for lange strimler til at pakke noget ind.