Morgante: Bianco d'Avola 2024

Den første Nero d'Avola i hvid!

En hvid fra Morgante. Her behøver man ikke længe overveje, hvilken druesort der er i flasken. Familien Morgante dedikerer al deres erfaring og passion til den sicilianske druesort Nero d’Avola, og derfor var det klart, at en hvidvin fra Morgante kun kan laves på denne drue.

I duften først en fejlfri hvidvinsnæse: Nektarin og grøn æble, lidt kamilleblomster og mandler samt et strejf af macchia.

På ganen allerede små antydninger mod rødvin. En tanninstreng, som man normalt forbinder med rødvin. Ikke påtrængende, men perfekt integreret i aromatikken af denne usædvanlige dråbe. Hertil kommer en let saltet, mineralsk åre, som i samspil med den velafmålte friskhed giver vinen en drikkeglæde vækkende nerve. I eftersmagen et citronagtigt strejf med et touch af hindbær.

En perfekt partner til risotto med safran og skaldyr, kalveschnitzel i hvidvinssauce eller en tallerken spaghetti med blåmuslinger. Fantastisk til paccheri med grillede gambas.

Her de sidste flasker af 2024-årgangen. Nu, efter et år, er den vidunderlig at drikke. Meget frisk aftappet, hvilket altid er lidt udfordrende.