Modal Title
Modal Title
Nebbiolo-druer er grundlaget for Bramaterra. I henhold til DOC-kravene består den af 80% Nebbiolo og 20% Vespolina/Croatina. Druerne høstes udelukkende i flere omgange med håndkraft; de forskellige sorter og marker behandles og lagres separat. Den første fase af vinfremstillingen (gæring og maceration) foregår i åbne Grenier-egtønder. Den unge vin lagres derefter i flere gange brugte barrique-fade og efterfølgende i store Stockinger-egtønder, før den tappes på flaske efter to år. Her modnes den yderligere et til to år, inden den kommer på hylden.
En vin med stor elegance og ubændig kraft. I glasset præsenterer den sig i en levende rubinrød farve. I næsen mærkes aromaer af skovbær (brombær, solbær, hindbær) samt florale noter af violer. Hertil kommer mineraliteten fra porfyrjorden, en tydelig note af hvid peber. Vi er sikre på – denne vin vil skabe opsigt.
