Domaine du Traginer: Banyuls Rimage 2010

Domaine du Traginer har kun 7,5 ha vinmarker, udelukkende på de stejle skiferbakker, der falder ned mod Middelhavet i Banyuls-sur-Mer. Jean-François Deu begyndte i 1988 at omlægge familiens domaine til biodynamisk produktion. Navnet Traginer stammer fra det katalanske ord for muldyrfører, og Jean-François’ onkel Anicet anses for at være den sidste repræsentant for dette erhverv i Banyuls. Det hårde håndarbejde på skiferterrasserne tillader kun meget lave udbytter på under 20 hl/ha, og parcellerne har i årtier udelukkende været dyrket med muldyr. Ved vinificeringen anvendes hverken kulturgær eller enzymer, men ”bare meget gode druer”, som Deu understreger. Banyuls fra denne domaine kendetegnes ved en usædvanlig vinøs frugt samtidig med et karakterfuldt ryggrad. Domaine du Traginer er en ægte perle, der sætter standarden for Banyuls.