Name: Giovanni Chiappini: Guado de' Gemoli Bolgheri Superiore Rosso DOC 2020
Brand: piemont express
SKU: GC-GDG-2020
Price: 69.9 EUR
Availability: OutOfStock

Restzucker

0.0 g/l

Alkohol

14.5 % vol

Rebsorten

Cabernet Sauvignon
Merlot
Cabernet Franc

Region

Toscana

70% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot og 10% Cabernet Franc.

Guado de‘ Gemoli fra Chiappini er en robust, struktureret Bolgheri Rosso Superiore rødvin, der modnes i barriques i 20 måneder. I næsen har Guado de’Gemoli et komplekst duftspektrum af marmelade, krydderier, lakrids, tobak og grafit.

„Guado de‘ Gemoli“ fra Chiappini er en Bolgheri Rosso Superiore, der fremstilles ved sammensætning af tre klassiske „Bordeaux“-druer, nemlig Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc. Det gør den i stand til fuldt ud at udtrykke egenskaberne ved Bolgheri-området. En elegant og kraftfuld Bolgheri Superiore, der kendetegnes ved en virkelig beundringsværdig aromatisk kompleksitet, som kan udvikle sig over mange år og tilfører den komplekse duftpalette nye nuancer.

Takket være sit gode syreindhold og tanninstruktur er Guado de’Gemoli fremragende egnet til lagring. En kompleks og en smule streng rødvin, der passer godt til store kød- og vildtretter.

Druerne til Cabernet Sauvignon kommer fra vinmarken Le Grottine, der blev anlagt i 1978, med jordbund bestående af sand, ler, kalk og det såkaldte Bolgheri-konglomerat.

Merlot- og Cabernet Franc-druerne kommer fra vinmarken Felciaino, som blev anlagt i 1986.

Høsten finder sted mellem tredje uge i september og midten af oktober, afhængigt af hvilke druesorter der skal høstes. Druerne gæres separat efter druesort i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke på naturlige gærtyper og gennemgår malolaktisk gæring i franske barriques, hvor de også modnes i over 20 måneder. Der anvendes 15% nye barriques. Herefter følger en yderligere modning på 12 måneder direkte på flaske før frigivelse.

Guado de’Gemoli produceres i et oplag på 10.000 flasker årligt.

Abgefüllt durch

Az. Agricola Chiappini S.S.
Località Felciaino, 189/C, 57022 Bolgheri LI, Italien

Allergene

Enthält Sulfitter

Winzer

Giovanni Chiappini

Historie og beliggenhed

Vingården Chiappini ligger i hjertet af DOC-området Bolgheri, på vinruten, hvor områdets største vingårde ligger. Historien er en om en ubrudt og altid fornyet familietradition: Familien overhoved Giovanni Chiappini, søn af bønder fra Marken, immigrerede med sine forældre til Bolgheri i 1950'erne, tiltrukket af muligheden for at købe og dyrke et stykke jord her i Toscana. Dengang var Bolgheri en søvnig landsby og langt fra den nuværende berømmelse for vin og kvalitet. Vinavl spillede kun en birolle i årene. I de år delte grøntsags-, frugt- og olivenlunde landskabet med vinmarker, som hovedsageligt var til eget brug. Først med fremkomsten af "Super Tuscans" blev Bolgheri et populært sted for vine af høj kvalitet. Det særlige ved Chiappinis arbejde og vækst ligger i det privilegerede forhold, de har til jorden. Moder jord, som fortolkes og forandres i symbiose med det landbrugsmæssige arbejde.

Vingården i dag

I dag strækker virksomheden sig over 27 hektar jord, hvoraf 15 hektar er vinmarker, der muliggør en gennemsnitlig årlig produktion på omkring 80.000 flasker. Der dyrkes i øjeblikket de for området typiske druesorter: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, en lille mængde Sangiovese og Vermentino. Derudover er oliventræer stadig stærkt repræsenteret på jorden, et levende og vitalt vidnesbyrd om Bolgheris fortid, hvor bakkerne hovedsageligt var dedikeret til olivendyrkning. Af respekt for landskabet og vores rødder har Chiappini besluttet at bevare dem levende og plante de nye vinstokke mellem de gamle rækker af oliventræer, som stadig er produktive.

Siden 2010 drives vingården fuldstændigt økologisk. Ønsket om vækst går altid hånd i hånd med jagten på kvalitet og respekt for værdierne, i navnet på et unikt terroir, som Bolgheri er.

Virksomheden består af 27 hektar og er fordelt på 4 forskellige vinmarker, hvis navne også er navngivere for vinene. Mellem 1978 (oprettelsen af vinmarken Le Grottine) og 2012 (oprettelsen af vinmarken Ferruggini) fik virksomheden sit nuværende udseende, selvom virksomhedens centrum stadig ligger på Via Bolgherese, hvor vinkælderen, agriturismen og de 20 år gamle vinmarker med Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc befinder sig, hvorfra Chiappini høster de bedste druer til Bolgheri Superiore Guado de‘ Gemoli og til produktlinjen Lienà (hvor der i alt produceres cirka 600 flasker). En af vinmarkerne grænser op til Tenuta dell’Ornellaia. Guado de´Gemoni Bolgheri Superiore blev i 2013 vurderet til 100 ud af 100 point hos Wine Enthusiast.Med denne vurdering blev vingården pludselig berømt og har siden ikke kunnet imødekomme efterspørgslen efter sine vine. Nu er også de to døtre Martina og Lisa kommet med om bord og fører virksomheden ind i næste generation.

Vingården Chiappini er en fremragende drevet familievirksomhed, et hemmeligt tip, der i umiddelbar nærhed af de store, velkendte vingårde skaber drømmende smukke og imponerende rødvine.

„Hver etiket stammer fra et bestemt område af vingården, så man på rejsen gennem vores vinmarker kan tegne et kort over smagen“. Chiappini