Tenuta Regaleali: Vigna San Francesco Chardonnay 2020

En af de mest spændende udfordringer for virksomhedens ansvarlige. I midten af 1980’erne begyndte projektet med at skabe en vin af højeste kvalitet og rang ud fra den mest berømte og udbredte hvide druesort i verden. Vinmarken San Francesco blev plantet i 1985 af Lucio Tasca på den nederste del af skråningen på en jord, der på grund af et dybere aktivt lag og en særlig friskhed forårsaget af mindre regnvandsafstrømning var mere frugtbar end de gennemsnitlige Regaleali-jorde.

Sidst smagt i 2023 og havde stadig brug for rigeligt med luft. Det taler for vinens holdbarhed.

Klonmaterialet stammer delvist fra Bourgogne. Dyrkningsarealet strækker sig over cirka 5 hektar med et planteskema på 2,60 meter gange 1,20 meter (3.200 planter pr. hektar) i en højde på 520 til 532 meter. Det er en bemærkelsesværdigt dyb, velstruktureret jord, men rødderne når ikke dybere end 70 centimeter.

Gæringen af druerne foregår i 350-liters barrique-fade af fransk eg, hvoraf 70 % er nyt træ og 30 % træ, der bruges for anden gang, med daglig batonnage i de første 10-15 dage, derefter ugentlig i de resterende 8 måneder af lagringen.

Chardonnay er en meget tidligt modnende druesort, som i Regaleali normalt modnes mellem slutningen af august og begyndelsen af september, med kun små variationer fra årgang til årgang.