Chateau de Bonnezeaux: La Minee Haute 2022

Chateau de Bonnezeaux har eksisteret siden begyndelsen af det 19. århundrede. I 1980'erne blev familievinmarken dog opgivet, og vinmarkerne blev forvildede. I 2012 besluttede familien sig for at genoplive vingården. Guyonne Saclier de la Bâtie havde tidligere blandt andet arbejdet hos Mark Angeli og Stéphane Bernaudeau og havde straks en idé til vinene i hovedet. Hun ønskede at producere tør Chenin Blanc i den ellers kendte søde vin-appellation Bonnezeaux. De første vine kom på markedet i 2016. Siden da har Guyonne forladt vingården, som siden 2019 er ledet af Léa Meslet og Pierre Boisseaux. De to følger en kompromisløs stræben efter kvalitet. Økologisk vinavl, kraftig reduktion af udbyttet (30 hl/ha), ekstremt langsom og skånsom presning med en gammel kurvepresse fra Champagne samt længere lagring på brugt træ sikrer her ekstremt spændende vine.

I dag produceres nogle af de mest eftertragtede tørre Chenin Blancs ved Chateau de Bonnezeaux. Vi er meget glade for at kunne tilbyde jer en lille mængde af vinene.