Omina Romana: Viognier Ars Magna 2020

Her måske endnu bedre end i de fleste år. Det er også blevet tildelt Tre Bicchieri af Gambero Rosso.

Farven er en kraftig gul med højere viskositet. Aromaerne er fyldige og intense. De minder om varme abrikoser, citrontærte, kandiseret ananas, mango og ingefær. En smule mynte og florale noter af hvide blomster ledsages i eftersmagen af ristede aromaer fra barriques.

Vinen gærer i 10-12 måneder i de allerede nævnte nye franske barriques og lagres derefter cirka 6 måneder på ståltank.

Navnet ARS MAGNA i vinens navn stammer fra forbindelsen til filosoffen Raimondo Lullo, med "Virtus" i betydningen værdsættelse, moralsk perfektion, ærlighed og respekt, som relaterer til det samvittighedsfulde arbejde, der udføres med passion fra vinmarken til tapning.