Tartuflanghe: Trüffel-Nudeln, Steinpilz, mit 3% Sommertrüffel, 250 g

Gastronomisk specialitet med kantareller og sommertrøfler. Tilberedning: Bring to liter saltet vand i kog. Tilsæt pastaen og lad den koge i ca. 4-5 minutter. Hæld pastaen fra, lad den dryppe af, og varm den op på panden med lidt smør og 50 g fløde. Server pastaen varm og drys rigeligt med parmesanost. Rækker til 4 portioner.

Ingredienser: DURUMHVEDEMEL, 20% ÆG, 7% kantareller (Boletus Edulis og beslægtede svampe), 3% sorte sommertrøfler (Tuber Aestivum), aromaer