Alkohol
14.0 % vol
Region
McLaren Vale
Thorny Devil Grenache byder på karakteristiske aromaer og krydderier fra McLaren Vale med en forførende tekstur og en duft, der udfolder sig lag for lag.
Druerne blev håndplukket fra flere steder, hvor hver enkelt blev vinificeret separat. Med op til 30% andel af hele druepres. Vinen blev forsigtigt presset fra skallerne og lagret i 10 måneder på gamle egetræsfade (225-250 Ltr. fade).
Abgefüllt durch
Alliance Wine Company Ltd.
7 Beechfield Road, Willowyard Estate, Beith KA15 1LN, Storbritannien
Winzer
Tisteldun
”Hver vin fortæller en historie” er ledemotivet for Giles Cooke og Fergal Tynan. De to Masters of Wine deler visionen om en mere elegant og struktureret fortolkning af australsk vin. Med adgang til mange af de bedste vinmarker og Gilles’ erfaring inden for vinfremstilling fokuserede Thistledown først på de gamle Grenache-vinstokke i det sydlige Australien og har hurtigt opnået ry for at være blandt de bedste i landet inden for denne kategori. Giles og Fergal mødtes aftenen før starten på Master of Wine-kurset i 1998 i en bar. Begge delte dengang frustrationen over, at australsk vin i mange markeder blev opfattet som tung, alkoholisk og uegnet til premiumrestauranter. Begge vidste, at det ikke behøvede at være sådan, og satte sig for at skabe vine fulde af elegance, detaljerigdom og balance.
