Tenuta di Corte Giaccobe: Soave DOC Venetien 2022

Tenuta Corte Giaccobe ligger i Roncà. Dette er en lille landsby få kilometer fra Soave, i den østlige del af DOC-området. Efter Verona og Gardasøen er Soave det tredjestørste turistcenter i Verona-regionen. En del af landsbyen Soaves berømmelse hænger sammen med den vin, der bærer samme navn.

Mange tror stadig, at landsbyen har fået sit navn fra vinen "Soave", som på italiensk betyder "blid" på grund af dens kvalitet. Dens oprindelse går dog tilbage til begrebet "Suebi", den klassiske betegnelse for sveberne, en barbarisk stamme fra Østeuropa, som bosatte sig her efter det romerske riges sammenbrud og de efterfølgende invasioner. Placeringen var ideel: en klippefremspring ved kanten af sletten med udsigt over Via Postumia, som helt sikkert løb i nærheden.

I dag domineres landsbyen af en borg fra Scaliger-tiden, hvorfra murene, der omslutter hele landsbyen, udfolder sig i koncentriske cirkler. Fra borgens top kan man nyde en betagende udsigt over det omkringliggende landskab og de endeløse vinmarker.

Familien Dal Cero har produceret vin her i over tre generationer og følger alle produktionsfaser, fra vinstokken til tapning.

Den store respekt for traditionen, grundlæggeren Augusto Dal Ceros filosofiske princip, har altid været en mission for hans sønner Dario og Giuseppe. Dette grundprincip har udviklet sig over tid og er takket være den modne ekspertise og engagementet fra familiens yngste generation blevet til en stræben efter det maksimale udtryk for en region. Kombinationen af forfædrenes store erfaring med efterkommernes innovationskraft og stærke passion gør det stadig muligt for Dal Cero at skabe vine af absolut topkvalitet.