Finocchiona - Fenchelsalami (ca. 2,4 kg), Montalcino Salumi

For den fine fennikelsmag er valget af fennikelfrø, men også den milde krydring generelt ansvarlig. Modningen foregår i ca. 6 måneder.

Denne toscanske specialitet er dækket med edelsvamp og har en fin fennikelsmag.

Kernen fremstilles stadig efter gammel familieret og stadig i hånden.

Ingredienser: Svinekød, svinefedt, salt, peber, naturlig fennikelaroma, dextrose, saccharose, antioxidant: E300, konserveringsmiddel: E252 & E250.

Produktet findes i 2 varianter:

Vakuumpakket og altid direkte tilgængelig samt i varianten fra billedet med edelsvamp. Varianten uden plastik skåner ikke kun miljøet (ingen plastik og ingen køleopbevaring), men er også lidt billigere og måske det vigtigste: smager efter vores mening endda lidt bedre. Man skal bare have lidt tålmodighed eller planlægge på forhånd, da denne version kun leveres frisk ca. hver 4.-5. uge.

Den faktiske vægt kan afvige lidt fra produktbeskrivelsen, da alt stadig er håndlavet. Prisen er beregnet ud fra den anslåede vægt. Skulle der opstå en forskel nedad, refunderes det naturligvis efterfølgende.

Skulle pølsen være tungere (normalt ved levering af frisk vare), er det ekstra kun til fordel for dig og en besparelse. Produktet bliver ikke dyrere.