En klassiker fra det norditalienske køkken. Groft majsmel, der røres ud i kogende vand og derefter koges ved lav varme. Serveres skåret fast, også lækkert koldt, eller skåret i romber og stegt på panden dagen efter.
Nährwerte je 100 ml/g
- Energi 1574 kJ / 372 kcal
- Fedt 3,4 g
- heraf mættede fedtsyrer 0,5 g
- Kulhydrater 73,9 g
- heraf sukkerarter 0,7 g
- Kostfibre 7 g
- Protein 7,8 g
- Salt 0,08 g
Hersteller
Casale Paradiso s.r.l.
Via Fosso Paradiso, 43, 66013 Chieti Scalo (CH), Italien
Hersteller
Casale Paradiso
En århundredgammel landbrugstradition og tre karriereskiftere skaber en moderne og respektfuld tilgang til grøntsags- og frugtspecialiteter, der vokser ved foden af Vesuv nær Napoli. Marco, en erhvervsøkonom og arving til gården i Pollena Trocchia, Alberto, en bygningsingeniør, og Francesco, en fødevareteknolog, fokuserer på de frøægte specialiteter, som bønderne selv har bevaret, især tomatsorten Piennolo del Vesuvio DOP. De aromatiske små tomater, dyrket i den mineralske vulkanske jord, forarbejdes håndværksmæssigt. Sjældne ærter, kåltyper og abrikoser, alle Slow Food Presidia, plejes og konserveres.
