Alkohol
12.5 % vol
Rebsorten
- Pinot Noir / Spätburgunder
- Chardonnay
- Aligoté
- Gamay
Region
Bourgogne
Cuvéen består af Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté og Gamay med et gennemsnitligt udbytte på 65 hl/ha.
Alle vinmarker ligger inden for kommunen Meursault, de fleste endda inden for appellationen Meursault.
Overvejende gamle til meget gamle vinstokke, Aligoté-plantningen stammer fra 1929. Lav dosage på kun 5-7 g/L.
Abgefüllt durch
Domaine François Mikulski
7, RD 974, 21190 Meursault, Frankrig
Winzer
Francois Mikulski
Den kun omkring 9 hektar store vingård fra François Mikulski eksisterer først siden 1992, men den har hurtigt gjort sig bemærket verden over på grund af sine fremragende vine.
Fagjournalister og vinkendere sammenligner gerne hans vine med dem fra den nærliggende kultvinproducent Coche-Dury – med den forskel, at de er betydeligt billigere end disse. Vinene fremstår mere "moderne" i stil, uden dog at være det i virkeligheden.
Brugen af nyt træ ligger kun på 20 til 30 procent. Dyrkningen foregår på en naturvenlig måde. Man er især opmærksom på at bevare den naturlige balance og biodiversitet i jorden. François Mikulski er en fri sjæl, som godt er bevidst om sin regions traditioner, men da han grundlagde sin vingård, behøvede han ikke at træde i andres fodspor, men kunne selv bestemme sin stil. Også inden for rødvin har "hvidvinsspecialisten" Mikulski efterhånden udviklet sig til et ægte hemmeligt tip.
