Camilucci: Franciacorta Perpetuelle Zero Dosage DOCG 14/20

"En vin, der virkelig smager af Franciacorta, fremstillet udelukkende af fremragende årgangsvine. En vin, der med sine aromaer og sin rolige oprigtighed tålmodigt fornyer sig år efter år."

-Stefano Camilucci

Franciacorta Perpetuelle Zero Dosage fra Camilucci – 100 % Chardonnay fra morænehøjene i Franciacorta.

Franciacorta Perpetuelle 14/19 Zero Dosage fra vingården Camilucci er en enestående mousserende vin. Den forener terroir, tid og håndværksmæssig præcision i perfekt harmoni.

Franciacorta "Perpetuelle" fra Camilucci er en innovativ mousserende vin med et unikt koncept. Det bedste udvalg af tidligere årgange af Anthologie Blanc (en anden Franciacorta fra vingården) samles til en fornyet, raffineret cuvée. En "evig" assemblage, der skabes på ny år efter år og bevarer sin karakteristiske identitet. Udelukkende fremragende Millesimato Chardonnay-vine danner grundlaget for denne karakterfulde Franciacorta – kompromisløst udvalgt og vinificeret med højeste præcision.

I glasset fremstår den kompleks og elegant. Modne gule frugter, fine gærnoter og mineralske nuancer forenes med en cremet perlage. I munden virker den harmonisk, præcis og afbalanceret med rolig suverænitet og stor længde.

Takket være sin struktur og elegance er Franciacorta Perpetuelle Zero Dosage en ideel ledsager til alle retter.

Mindst 40 måneders lagring, cremet perlage, fin mineralitet og harmonisk. Begrænset produktion til kræsne nydere.

Vinstokkene vokser i Rodengo Saiano i ca. 200 meters højde på morænebakkejord, som giver vinen dens præcise mineralitet og struktur. Den gennemsnitlige alder på vinstokkene er 25 år, tæt plantning samt konsekvent udbyttereduktion sikrer enestående koncentration og elegance.

Efter skånsom helklasepresning foregår vinificeringen temperaturkontrolleret i rustfrit stål. Modningen omfatter:

6–8 måneders lagring i rustfrit stål

mindst 24 måneders gærkontakt under anden gæring

yderligere 6 måneders flaskemodning

Samlet lagrer Perpetuelle mindst 40 måneder, før den kommer på markedet – uden dosage, ren og uforfalsket.