Nervi: Gattinara 2019

Nervis Gattinara er en 100% Nebbiolo fra vinmarkerne Molsino, Valferana, Garavoglie og Casacce, som ligger i en højde mellem 290-420 m. Modningen, som længe er blevet overvåget af Roberto Conterno som ønolog og siden 2018 som ejer, foregår over tre år i Botti, de traditionelle store træfade i regionen, samt yderligere 6-12 måneders flaskemodning efter aftapning. Den her som Spanna benævnte Nebbiolo-drue giver i Gattinara en helt særlig vinstil, der mærkbart adskiller sig fra slægtningene fra Langhe. Gattinara 2019 kendetegnes ved den usædvanlige modenhed og intensitet, som terroiret i Gattinara tilbyder. De vulkanske jorde bidrager til de komplekse aromaer af mørke bær, trøfler og urter. I munden fremstår vinen kraftfuld og struktureret med en livlig syre og faste tanniner, der lover en lang lagring. Denne årgang byder på en dyb og flerdimensionel smagsoplevelse.