Meerlust: Rubicon 2022

Rubicon fra det sydafrikanske vinhus Meerlust regnes blandt landets topvine. Den består af en cuvée af Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot, som vokser på forskellige jordtyper. Cabernet Sauvignon, der trives på granitjord, giver vinen struktur, mens Merlot fra lerjord bidrager med en blød, afrundet komponent.

Rubicon lagrer i cirka 21 måneder i en kombination af nye og brugte barriques. Den kendetegnes ved aromaer af solbær, blommer og sorte kirsebær, ledsaget af krydrede noter som peber, lakrids og tobak. I smagen byder den på livlig frugt, modne tanniner og en fin mineralsk krydrethed. Ideel til kraftige kødretter og lagrede oste.