Restzucker
0.99 g/l
Säure
5.83 g/l
Alkohol
14.0 % vol
Region
Toscana
Le Pergole Torte 2022 er lige så fantastisk som sidste år. Dybt og bredt i glasset, med en betagende dybde, præger 2022 smagsløgene med lag af mørke frugter, mokka, nyt læder og cedertræ. Med lidt tid i glasset begynder 2022 at blomstre og fører til en eftersmag, der eksploderer bagtil. Som det har været tilfældet i nogen tid, handler forskellene mellem Montevertine og Pergole Torte i stigende grad om stilen. 2022 har tilbragt et år i franske egetræsfade fra Damy, efterfulgt af et andet år i barriques. Den vil stadig have brug for nogle år for at slippe af med sin babymave, så den kan udfolde sit fulde udtryk.
I kælderen arbejdes der "meget traditionelt, men med moderne udstyr". De håndhøstede druer macereres i cirka en måned i betontanke uden temperaturkontrol og lagres derefter i et til to år i store fade af slavonsk eg, kun den rene Sangiovese Le Pergole Torte kommer et år i franske barriques og først derefter et år i de store fade.
Martino Manetti fører sin fars umiskendelige, egenrådige og traditionelle stil videre med hjælp fra sine ønologer Bruno Bini og Paolo Salvi. Meget glædeligt. Det mener naturligvis også de internationale vinkritikere, som hvert år begejstres og uddeler de højeste udmærkelser. Vi er overbeviste om, at også du vil blive begejstret, især hvis du giver vinene lidt tid efter åbning.
Abgefüllt durch
Podere Il Carnasciale
Loc. Podere Il Carnasciale, 52021 Mercatale Valdarno, Arezzo, Italien
Winzer
Montevertine
Når man i dag som vinelsker har en flaske Le Pergole Torte med det karakteristiske kunstneretiket foran sig, er det svært at tro, at dette kendte vinhus for halvtreds år siden kun var feriestedet for en italiensk industrimand, der som hobby ville producere et par flasker vin til venner. Og endnu mere utroligt er det, at han kun ville vide, om den også var helt okay, og sendte et par flasker til Vinitaly i Verona, som blev serveret af handelskammeret i Siena. Den smagte sandsynligvis allerede dengang så godt, for opbakningen var enorm og fik Sergio Manetti til at opgive sit højtbetalte job og blive vinproducent. Resten er en enestående succeshistorie. I dag regnes vinene fra Montevertine blandt Italiens absolutte topvine.
Vinhuset er med sine knap 18 hektar stadig relativt lille. Kun tre vine produceres af kun tre druesorter. Med 90 % dominerer Sangiovese, derudover kommer Colorino og Canaiolo. Ingen internationale druesorter, selvom Montevertine og Le Pergole Torte ofte betegnes som "Supertuscans". Den tredje i rækken hedder Pian Del Ciampolo og er ifølge Martino Manetti, søn af grundlæggeren, der døde i 2000, nærmest en andenvin i Bordeaux-klassifikationens forstand. Ud over de tre vine presses der i meget begrænset mængde en udsøgt olivenolie, og der destilleres en fin grappa af Sangiovese-kvaset.
Ni marker, der alle ligger omkring 450 m over havets overflade nær de tætte skove over Radda in Chianti. Denne lille region betegnes ofte som en af de bedste i Chianti Classico-området. De nærliggende skove og de bagvedliggende bjerge skaber et lidt køligere klima, især om natten. Meget vind blæser tågen tidligt ud af vinmarkerne og tørrer druerne godt af. Jorden er stenet og kalkholdig, hvilket ofte giver de mere fine og elegante vine ved Sangiovese. Indtil 1997 blev der plantet omkring 3.200 stokke pr. hektar med Guyot-opbinding, de nyere vinmarker er tættere plantet med op til 5.000 planter og dyrkes med italiensk Cordone Speronato-opbinding. Der har altid været dyrket naturvenligt, og siden 2009 arbejdes der strengt økologisk, med egen kompost som gødning, og vinmarkssygdomme bekæmpes med et minimum af kobber og svovl.
"Siden da er husets vine blevet til flagskibsvine for hele området og leverer en Sangiovese, som næppe findes mere komplet i Toscana. Uforvekslelig i stil, original og fuld af balance, har Montevertines vine opnået en absolut topplacering i den nationale vinliga." Gambero Rosso
