La Bollina: Sovrano Primitivo di Manduria 2023

Tenuta La Bollina, der i århundreder har været hjemsted for Marquisen Figari fra Genova, ligger i et historisk område dedikeret til produktionen af Gavi DOCG og strækker sig over 120 hektar i et landskab med bløde skråninger, udvalgte vinmarker og kastanjeskove. Inden for ejendommen findes ud over landbrugsdriften, der omfatter 28 hektar vinmarker med en fuldt udstyret produktionskælder, også et 4-stjernet hotel, en golfbane og et konferencecenter.

Porteføljen omfatter ud over forskellige Gavi også rød- og hvidvine fra DOC Monferrato samt en sød vin og en spumante. De omfattende investeringer i kælderen og vinmarkerne garanterer en fejlfri kvalitet. Derudover driver La Bollina vinprojekter over hele Italien som Távros i Apulien, Corte Medicea og Ducato Grazioli i Toscana. Her dyrkes blandt andet Sangiovese og Primitivo.

I disse forskellige regioner beviser ønolog Andrea Bernardini sin særlige sans for Italiens bedste terroir! "La Bollina præsenterer vine med analytisk og sensorisk perfektion," mener også Luca Maroni. Gennem nye mikrooxygenationssystemer gæres og opbevares vinene under de bedste temperaturforhold.