Modal Title
Modal Title
Denne økologisk-biodynamiske Gavi kommer fra området omkring Tassarolo. Vinmarken ligger sydvestligt i en højde af 300 m over havets overflade. Terroir: Kalksten og lerjord, som giver en god tilstedeværelse af mineraler. Vinmarkens areal er 22 hektar. Druerne høstes meget selektivt i hånden. Gæringen foregår i rustfri ståltanke under streng temperaturkontrol udelukkende med naturlige gærstammer fra kælderen.
Vinen har en lys, klar gul farve og dufter blomsteragtigt af frisk stenfrugt. Den har en fremragende struktur og en afbalanceret syre med en smuk længde.
