Alkohol
14.0 % vol
Rebsorten
- Cabernet Sauvignon
- Cabernet Franc
Region
Toscana
Næsen er her bestemt også præget af Cabernet Franc, hindbær, kirsebær, vilde blomster, sød lavendel, rosmarin, blomme, samt en smule phenol fra drueskaller. Derefter følger sort og grøn oliven, altså det helt rette touch af frisk umodenhed og skarphed, som holder balancen (er der mon en del, der ikke er afstilket?), lidt tjære, sorte kirsebær, brombær, solbær. Her er den, Cabernet Sauvignon fra Chateau Latour. I smagen følger en utrolig silkeagtig mundfornemmelse, lidt rød peber, igen moden blomme, cedertræ, et strejf af tobak, allehåndepeber, karamel, en lille antydning af tjære og gummi, men domineret af koncentreret, sød rød solbær. Utroligt tæt og vibrerende i krydret fylde og samtidig legende silkeagtig. Alt dette i et sexet korset, Sassicaia forbliver enormt samlet og koncentreret på ganen. Meget lang eftersmag, solidt tryk på ganen. Fantastisk friskhed, høj syre. Ikke Chateau Latour, som klonerne stammer fra, heller ikke overmodent Californien eller endda overdådigt Saint Emilion, men helt sikkert med i rækken af de bedste krydrede cool-climate Cabernets. Snarere trådtyndt dynamisk i den finessefyldte spænding end kraftfuld og overdådig.
Abgefüllt durch
Tenuta San Guido
Località Capanne, 27, 57022 Bolgheri LI, Italien
Winzer
Tenuta San Guido
Località Capanne, 27, 57022 Bolgheri LI, Italien
