Tartuflanghe: Trüffel-Nudeln, Tagliolini, mit 7% Sommertrüffel, No. 18, 250g

Æggepasta lavet af durumhvedemel med sommersvampe.

I 1990 så Tartufissima, den første pasta med trøfler, dagens lys. Den er håndlavet og indeholder 7% sommersvampe. For at bevare så meget aroma som muligt tørres pastaen ved lave temperaturer. Resultatet imponerer enhver gourmet.

Kog pastaen i 2 liter letsaltet vand i ca. 5 minutter. Lad derefter pastaen dryppe af og varm den op med lidt smør. Server pastaen varm og drys rigeligt med parmesanost over.

Ingredienser: DURUMHVEDEMEL, 20% ÆG, 7% sommersvampe (Tuber Aestivum), aromaer