Prà: Otto Soave Classico 2025

„Jeg kan især godt lide denne vin, som er opkaldt efter Border Collien, der levede hos os i femten år. Otto er vores yngste vin, frisk og klar til at drikke. Jeg har altid et lager af den.“

Jeg kan kun give Graciano Pra ret, og derfor har vi altid vinen på lager.

100% Garganega. Selv her i entry-segmentet fra vinstokke, der er 30-70 år gamle.

Lysegul farve, rig på aromaer af blomster som hvidtjørn og jasmin, grøn æble og mandler.

I munden viser den en klar mineralisk friskhed og en kraftig smag. Meget god som aperitif til parmaskinke og frisk ost eller til pastaretter, risotto med havfisk og supper af friske grøntsager.