Franchini: Candidvs Veneto Bianco IGT 2024

Der Candidvs Veneto Bianco IGT er en elegant, stille hvidvin. Klar, fin og afbalanceret. En særlig kompleks aroma og præcis friskhed kendetegner den. Med en særlig historisk oprindelse. En krævende hvidvin for kendere.

Der Candidvs Veneto Bianco IGT er en udtryksfuld hvidvin med kulturel dybde og fin elegance. Dens navn stammer fra det latinske candidus og henviser til renhed, klarhed og oprindelse. Denne vin er dedikeret til opdagelsen af en romersk villa fra det 3. århundrede e.Kr. hvis mosaikker blev fundet under familiens egne vinmarker.

Candidvs præsenterer sig klar og strålende i glasset. Aromaprofilen er fin og kompleks. Frugt, florale nuancer og mineralske accenter står i balance. I ganen viser den sig frisk, præcis og afbalanceret med en fin smørhed og elegant længde.

Oprindelse & filosofi

Druerne kommer fra vinmarken Cortesele, netop det område, hvor de romerske mosaikker blev opdaget. De historiske vinstokke er bevaret med stor omhu. De blev omhyggeligt udvalgt, beskyttet og genplantet på en af familiens egne ejendomme. Her lever de videre og danner grundlaget for denne særlige vin.

Druesorter

Cuvéen samler Chardonnay, Garganega, Fernanda, Riesling, Pinot Bianco, Moscato og Saorìn. Denne mangfoldighed sikrer aromatisk dybde, friskhed og en finstruktureret krop.

Høst & vinifikation

Den manuelle høst begynder i de sidste uger af september. Druerne sorteres direkte i vinmarken. Umodne bær fjernes konsekvent.
Derefter følger en meget skånsom presning. Vinen modnes, afhængigt af årgangen, i flere måneder på bundfaldet i ståltanke. Denne lagring giver cremethed og præcision. Efterfølgende sker en kort lagring i en marmor-amfora af Rosa del Garda, som understreger mineraliteten uden at overdøve friskheden.

Lagring

Efter vinifikationen modnes vinen 3 til 4 måneder på flaske. Det skaber en harmonisk, klart struktureret hvidvin med elegance og dybde.