Name: Camilucci: Franciacorta Anthologie Noir Zero Dosage
Brand: piemont express
SKU: CAMI-AN
Price: 35.2 EUR
Availability: OutOfStock

Säure

7.5 g/l

Alkohol

12.5 %

Rebsorten

Pinot Noir / Spätburgunder

Terroir

Franciacorta

Dosage

Brut Nature

Flaschenreife

Franciacorta Anthologie Noir Zero Dosage Millesimato fra vingården Camilucci er en udtryksfuld årgangs-Franciacorta med stor præcision og elegance. Navnet Anthologie, afledt af græsk og meningsmæssigt forstået som Florilegium – "udvalg af blomster" – står for en strengt udvalgt komposition af højeste kvalitet.

I ønologi betegner begrebet "blomst" de første, reneste mostfraktioner (Mosto fiore), hvorfra denne Franciacorta udelukkende fremstilles af 100 % Pinot Noir. Produceret kun i fremragende årgange og i strengt begrænsede mængder, modnes denne Zero-Dosage-Franciacorta mindst 36 måneder i mørke og stilhed i kælderen.

Fintfølende, frisk og intens præsenterer denne Millesimato sig med bemærkelsesværdig klarhed og ren aromatik. Den lange gæringsmodning giver dybde og struktur, mens Zero-Dosage-metoden fremhæver dens mineralske spænding og elegante linearitet. En Franciacorta med puristisk finesse og stor længde.

Oprindelse & Terroir

Drueklaserne stammer fra et udvalg af vinmarkerne i Rodengo Saiano i Franciacorta. De moræneprægede bakkeskråninger, rige på mineraler og fossile aflejringer, giver vinen dens præcise mineralitet og klare terroir-prægede udtryk. De ældste vinstokke er op til 18 år gamle.

Vinifikation & Modning

Gæringen foregår temperaturkontrolleret i rustfri ståltanke, efterfulgt af en 6–8 måneders modning også i rustfrit stål. Den anden gæring finder sted på flaske, hvor vinen modnes mindst 30 måneder på bærmen. Derefter følger yderligere 6 måneders flaskemodning (Affinage) før frigivelse.

Allergene

Sulfitter

Winzer

Camilucci

„Streng i respekten for terroiret, ukonventionel i skabelsen af nye aromatiske blandinger“ - Stefano Camilucci

Dette er filosofien hos Stefano, hvis portræt pryder hver flaske, da skitsen af hans hoved er logoet på alle etiketter.

Her i Franciacorta, et lille område midt i foralperne, kun få kilometer fra Iseosøen og Brescia i Lombardiet, i kommunerne Rodengo Saiano, Ome, Monticelli Brusati og Gussago, med særlige mikroklimatiske egenskaber, der minder om det middelhavsklima, er dette område unikt på trods af sin beliggenhed.

Netop her ligger vingården Camilucci midt i de bløde bakker, hvor vinranker har vokset i århundreder og siden oldtiden har produceret sjældne og kvalitetsrige produkter.

I dette område skaber den orografiske beskaffenhed og den særlige beliggenhed ideelle klimatiske forhold for dyrkning af druer med en særlig aromatisk bouquet, især Chardonnay, Pinot Bianco og Pinot Nero, som er rige på dufte og aromaer.

Som resultat af århundreders viden om dyrkning og dygtigheden hos mestre i vinfremstilling indkapsler Franciacorta fra Camilucci i hver dråbe essensen af regionens vintradition, uden at glemme den familiære vintradition, som Stefano Camilucci har arvet med stor passion. Til den traditionelle savoir-faire tilføjer Stefano dog sit personlige præg: innovation og eksperimenter med nye harmoniske kombinationer for at gøre nektaren fra hans druesorter unik og forførende.

Alle vine lagres kun i ståltanke for at forhindre oxidation, og nu vinificeres der kun vine med zero dosage (altså uden tilsat sukker).

Jeg mødte selv Stefano for år siden på ProWein og var allerede dengang begejstret for vinene. Nu i 2026 er der endelig mulighed for også at få disse vine ind i sortimentet.

Det er værd at prøve!