Modal Title
Modal Title
Nebbiolo-druer er grundlaget for Bramaterra. I henhold til DOC-kravene består den af 80% Nebbiolo og 20% Vespolina/Croatina. Druerne høstes udelukkende i flere omgange med håndkraft; de forskellige sorter og marker behandles og lagres separat. Den første fase af vinfremstillingen (gæring og maceration) foregår i åbne egetræsfade af Grenier-typen. Den unge vin lagres derefter i flere omgange i barrique-fade og efterfølgende i store egetræsfade fra Stockinger, før den tappes på flaske efter to år. Her modnes den yderligere et til to år, inden den kommer på hylden.
En vin med stor elegance og ubændig kraft. I glasset præsenterer den sig i en levende rubinrød farve. I næsen mærkes aromaer af skovbær (brombær, solbær, hindbær) samt florale noter af viol. Hertil kommer mineraliteten fra porfyrjorden, en tydelig note af hvid peber. Vi er sikre på – denne vin vil skabe opsigt.
