Traditionel Pecorino lavet af fåremælk, fremstillet efter gammel håndværkstradition på Sardinien. Pecorino Moliterno modnes i flere måneder og får en brunlig, revnet skorpe samt en fast, elfenbensfarvet masse med enkelte huller.
Smagen er kraftig og krydret med tydelig fåremælksaroma og en fin saltet note. Teksturen er kompakt, let smuldrende og alligevel cremet i mundfornemmelsen.
En udtryksfuld ost - ideel som riveost til pasta, til at forfine ovnretter eller ren til et glas kraftig rødvin.
Skorpen er ikke egnet til konsum!
Ingredienser: pasteuriseret KUMÆLK 87,98%, pasteuriseret FÅREMÆLK 10%, salt, animalsk løbe, konserveringsmiddel i skorpen (kaliumsorbat, natamycin), jernoxid
Nährwerte je 100 ml/g
Hersteller
Gennaro Auricchio S.p.A.Via Dante, 27 - 26100 Cremona, Italien
Allergene
- mælk
Hersteller
Auricchio
Disse produkter kunne interessere dig
Senest set