Säure
6.5 g/lAlkohol
12.5 %Rebsorten
- Chardonnay
- Pinot Noir / Spätburgunder
- Weißburgunder / Pinot Blanc
Terroir
FranciacortaDosage
Brut NatureFlaschenreife
Der
Franciacorta Ammonites Zero Dosage fra Camilucci er en ekstraordinær mousserende vin, der forener historie, terroir og moderne vinifikation i en unik harmoni. Navnet „Ammonites“ henviser til forhistoriske væsener og de fossile rige, ældste jordbund i Franciacorta, hvor druerne til denne eksklusive Franciacorta vokser.
Denne Zero Dosage cuvée består af 75 % Chardonnay, 20 % Pinot Nero og 5 % Pinot Bianco, suppleret med 7–10 % reservevine fra forskellige årgange. Hver druesort vinificeres omhyggeligt separat, før de samles til en harmonisk assemblage. Resultatet er en Franciacorta fuld af friskhed, elegance og fin mineralitet, der både fungerer som aperitif og ledsager til alle retter.
Vinproduktionen foregår ved kontrolleret temperatur i rustfrit stål, efterfulgt af en 6–8 måneders lagring på tank. Under den anden gæring modnes vinen mindst 18 måneder på bærmen, efterfulgt af yderligere 6 måneders flaskelagring, hvilket skaber en fin perlage og aromatisk kompleksitet.
De ældre vinstokke (gennemsnitligt 20 år) fra markerne Rodengo Saiano, Gussago og Paderno giver Ammonites en bemærkelsesværdig dybde, mens de mineralrige morænejorde understreger dens karakteristiske friskhed og struktur.
Allergene
- Sulfitter
Winzer
Camilucci
Disse produkter kunne interessere dig
Senest set