Ca del Vent: Blanc de Noir VSQ Pas Operé 2017 - Piemont Express
Ca del Vent: Blanc de Noir VSQ Pas Operé 2017 - Piemont Express
Ca del Vent: Blanc de Noir VSQ Pas Operé 2017 - Piemont Express
Ca del Vent: Blanc de Noir VSQ Pas Operé 2017 - Piemont Express

Ca del Vent: Blanc de Noir VSQ Pas Operé 2017

Ca del Vent: Blanc de Noir VSQ Pas Operé 2017

Geschmacksprofil

leicht
kräftig
süss
trocken
wenig Säure
viel Säure
  • 6 på lager
  • Genbestilt, snart tilgængelig
Leveringstid: 1-3 dage
/l
* inkl. moms plus forsendelsesomkostninger
Alkohol
12.5 %
Rebsorten
  • Pinot Noir / Spätburgunder
Terroir
Franciacorta
Dosage
Brut Nature
Flaschenreife
Degorgierdatum
13.03.2023

Denne mousserende vin efter Metodo Classico er en ren Pinot Noir.

Parcellerne, hvorfra vinen stammer, ligger hovedsageligt i sydvestlig eksponering i en højde på 360 til 430 meter med gule til dybt mørke lerjord og hvid aktiv kalksten.

Druerne blev spontant gæret efter presning i brugt træ og lagret der i syv måneder.

Samlingen af Pinot-druerne fandt sted den 30.3.2018. Derefter lag mousserende vin 59 måneder på bærmen. Degorgeringen blev udført "pas operé", altså udelukkende med den samme vin fra samme batch uden tilsætning af dosage eller andet. Der blev ikke foretaget koldstabilisering, filtrering eller klaring.

Degorgeringen fand sted den 13.3.2023.


Allergene
  • Sulfitter
Winzer

Cà del Vént

Vingården Cà del Vént af Antonio Tornincasa og Flavio Faliva ligger i Cellatica nær Brescia i Lombardiet. Stedet hører ikke kun til rødvinsappellationen Cellatica DOC, men også til Franciacorta DOCG. Men fra og med 2015 har de to valgt ikke at kalde deres mousserende vine for "Franciacorta". De store producenters opfattelse, som anså vinene fra Cà del Vént for ikke at være typiske, var for fjern for dem. Faktisk er de heller ikke det, for her, på en leret, lerholdig og kalkholdig bakke i en seglform, bliver der lavet helt andre vine end i dalen. Med omhyggeligt håndværk, økologisk (dynamisk) dyrkning, relativt små udbytter, spontan gæring, lagring på fad, nul dosage og lang lagring på bundfald er disse mousserende vine med en dybde og en karakter, som man faktisk aldrig før har haft i glasset i Franciacorta.

'

Denne side er beskyttet af hCaptcha, og hCaptchas Politik om beskyttelse af persondata og Servicevilkår er gældende.

Disse produkter kunne interessere dig
Senest set
Tilbage til Spumante