Name: Camilucci: Franciacorta Ammonites Rose DOCG
Brand: piemont express
SKU: CAMI-AR
Price: 35.2 EUR
Availability: OutOfStock

Säure

7.0 g/l

Alkohol

12.5 %

Rebsorten

Pinot Noir / Spätburgunder

Terroir

Franciacorta

Dosage

Brut Nature

Flaschenreife

Ammonites Rosé Franciacorta Dosaggio Zero fra Camilucci er en fremragende Rosé mousserende vin, der indkapsler den høje kunst i Franciacorta-traditionen. Fremstillet af 100 % Pinot Nero, er denne elegante Franciacorta lavet efter Metodo Classico.

I glasset viser Ammonites Rosé en lakserosa farve med en elegant bouquet af modne jordbær, hindbær og sarte florale noter.

På ganen er den behageligt tør, frisk og afbalanceret, hvor Dosaggio Zero-filosofien understreger renheden og udtrykskraften fra Pinot Nero-druerne.

Perfekt til fisk, skaldyr, lette forretter og festlige øjeblikke.

Ammonites Rosé Franciacorta Dosaggio Zero fra Camilucci er en fremragende Rosé mousserende vin, der indkapsler den høje kunst i Franciacorta-traditionen. Fremstillet af 100 % Pinot Nero, er denne elegante Franciacorta lavet efter Metodo Classico.

Druerne kommer fra markerne Rovato og Monticelli Brusati i ca. 200 m højde på morænebakkejord. Den gennemsnitlige vinstokalder på 20 år, plantetætheden på 5.000 vinstokke/ha, den omhyggelige udbyttestyring (2 kg druer pr. vinstok) og Guyot-opbindingsmetoden garanterer højeste kvalitet og koncentration.

Høsten foregår manuelt i små kasser (16–18 kg), druerne presses forsigtigt efter kort macerationstid og udvælges omhyggeligt til vinificeringen. Gæringen foregår temperaturkontrolleret i rustfrit stål, efterfulgt af en 6–8 måneders lagring i rustfrit stål. Derefter lagres vinen mindst 24 måneder på bærmen, før den modnes yderligere 6 måneder på flaske til perfektion.

Allergene

Sulfitter

Winzer

Camilucci

„Streng i respekten for terroiret, ukonventionel i skabelsen af nye aromatiske blandinger“ - Stefano Camilucci

Dette er filosofien hos Stefano, hvis portræt pryder hver flaske, da skitsen af hans hoved er logoet på alle etiketter.

Her i Franciacorta, et lille område midt i foralperne, kun få kilometer fra Iseosøen og Brescia i Lombardiet, i kommunerne Rodengo Saiano, Ome, Monticelli Brusati og Gussago, med særlige mikroklimatiske egenskaber, der minder om det middelhavsklima, er dette område unikt på trods af sin beliggenhed.

Netop her ligger vingården Camilucci midt i de bløde bakker, hvor vinranker har vokset i århundreder og siden oldtiden har produceret sjældne og kvalitetsrige produkter.

I dette område skaber den orografiske beskaffenhed og den særlige beliggenhed ideelle klimatiske forhold for dyrkning af druer med en særlig aromatisk bouquet, især Chardonnay, Pinot Bianco og Pinot Nero, som er rige på dufte og aromaer.

Som resultat af århundreders viden om dyrkning og dygtigheden hos mestre i vinfremstilling indkapsler Franciacorta fra Camilucci i hver dråbe essensen af regionens vintradition, uden at glemme den familiære vintradition, som Stefano Camilucci har arvet med stor passion. Til den traditionelle savoir-faire tilføjer Stefano dog sit personlige præg: innovation og eksperimenter med nye harmoniske kombinationer for at gøre nektaren fra hans druesorter unik og forførende.

Alle vine lagres kun i ståltanke for at forhindre oxidation, og nu vinificeres der kun vine med zero dosage (altså uden tilsat sukker).

Jeg mødte selv Stefano for år siden på ProWein og var allerede dengang begejstret for vinene. Nu i 2026 er der endelig mulighed for også at få disse vine ind i sortimentet.

Det er værd at prøve!