Modal Title
Modal Title
I år 2000 overtog Paolo De Marchi endnu en vingård, Villa Sperino i byen Lessona, beliggende 20 kilometer øst for provinsens hovedstad Biella. Dermed vendte De Marchi tilbage til rødderne af sin families vintradition, som ejede gården allerede i det 19. århundrede.
Selv efter ti år virker gården og dens vinmarker stadig som et fortryllet eventyrslot. I vinkælderen hviler mere end 150 årgange vin!!! I det gamle bibliotek fandt vi under centimeter-tykke støvlag indbundne pakker med gamle etiketter, hvoraf de ældste stammer fra 1865. Vi kunne næsten ikke tro vores egne øjne. Af de engang godt 40.000 hektar vinmarker i regionen findes der i dag kun knap 40 hektar tilbage, resten er fuldstændig bevokset med skov. Ved gåture gennem dele af skovene var de gamle vinmarker stadig meget tydelige.
Paolo De Marchi genaktiverede næsten 10 hektar jord på vingården. Takket være hans ekspertise inden for vinstokke, sorter og jordbund samt den energiske støtte fra hans talentfulde søn Luca, kunne de første druer allerede vinificeres i 2004. De Uvaggio-vine, som har deres egen D.O.C., består hovedsageligt af druesorterne Nebbiolo (kaldet Spanna der), Vespolina og Bonarda. Fra de unge vinstokke vinificeres en lækker rosévin kaldet „Rosa del Rosa“.
