Casanova di Neri: Cerretalto 2016

Cerretalto er et mesterværk af samspillet mellem terroir og vinmagerens håndværk.

Det, der gør vinen unik, er dens grafitnoter, den perfekte balance og den utrolige længde.

I næsen er den allerede utroligt kompleks, fyldig og eksplosiv. Efter grafit følger straks kirsebær og lakrids med flere røde frugter. Derefter bliver den balsamisk med et strejf af mentol.

Denne årgang blev mere eller mindre vurderet til 100 point over hele linjen, da årgang 2016 var et næsten perfekt år i Montalcino.

Vinen lagres i cirka 30 måneder på egetræsfade og derefter yderligere 30 måneder på flaske, før den kommer på markedet.

Usædvanligt for Europa findes der i vinmarken hovedsageligt rødlig jord med plintitholdig jord. Normalt findes sådan jord i tropiske områder. Her blev den dannet for over 4 millioner år siden, og nu vokser der fremragende vin på den. Domineret af høje jernindhold, indeholder jorden også høje mængder aluminium, silikat, calcium, magnesium, kalium og natrium.