Nervi: Il Rosato 2022

Filosofien på vingården ved fremstillingen af Il Rosato er at udtrykke renheden og friskheden af Nebbiolo-druerne. Druerne høstes omhyggeligt i hånden og presses skånsomt for kun at opnå den fineste most. Gæringen foregår ved lave temperaturer for at bevare de delikate aromaer og den naturlige syre. Derefter modnes vinen i kort tid i rustfri ståltanke for at bevare sin friskhed og livlighed. I glasset har den en sart, lysende rosa farve. Næsen domineres af en buket af friske røde bær som jordbær og hindbær, ledsaget af florale noter af roser og et strejf af citrusfrugter. I munden fremstår vinen livlig og harmonisk med en afbalanceret syre, der fremhæver frugtsmagen og sikrer en forfriskende og vedvarende eftersmag.