Monte Cimo: Tre Vie Sauvignon PIWI 2022

Det unge, meget dynamiske vingård Monte Cimo bruger udelukkende PIWI-vinranker. PIWI betegner vinranker, der er "svampebestandige". Det er hybrider, som opstår ved krydsning af den europæiske art vitis vinifera med amerikanske eller endda asiatiske arter. De resulterende krydsninger er resistente over for svampe- og parasitsygdomme og kaldes super-økologiske vine på grund af den minimale eller næsten ikke-eksisterende brug af kemiske produkter eller plantebeskyttelsesmidler i vinmarken, uden at gå på kompromis med slutproduktets kvalitet.

Til den fremragende Sauvignon Tre Vie anvendes de tre robuste druesorter Maris, (Sauvignon) Rytos og (Sauvignon) Kretos.

Den intense bouquet er meget aromatisk, duftende og forkæler med mineralske noter. I smagen træder aromaer af friske frugter, citrusfrugter og blomster frem.

Sauvignon Tre Vie fra Monte Cimo er en vin, der formår at vække følelser og fuldt ud udnytte potentialet i disse fascinerende druesorter.